Wildpflanzenveranstaltungen

Wildkräuterspaziergänge

Spaziergang mit Erläuterungen zu essbaren Wildpflanzen (erkennen, Besonderheiten, Verwendung in der Küche usw.) sowie Möglichkeit die eine oder andere kleine Leckerei (mit Wildpflanzen) zu probieren. Die Wildkräuterspaziergänge bauen nicht aufeinander auf. Saisonal und an den unterschiedlichen Örtlichkeiten wachsen teilweise andere Pflanzen, die vorgestellt werden.

Kosten je Person: 17,00 € inkl. Kostproben und Rezepten

Dienstag 23. Mai 2023 - 18:00 bis ca. 19:30 Uhr - Garten Rücks-Selke, Auhagener Str. 22, Wunstorf-Mesmerode

Mittwoch, 24. Mai 2023 - 17:30 bis ca. 19:00 Uhr - Biolandhof Speckhan, Maschstr. 12, Wunstorf-Blumenau

Montag, 26. Juni 2023 - 18:00 bis ca. 19:30 Uhr - Garten Rücks-Selke, Auhagener Str. 22, Wunstorf-Mesmerode

Dienstag, 27. Juni 2023 - 17:30 bis ca. 19:00 Uhr - Biolandhof Speckhan, Maschstr. 12, Wunstorf-Blumenau

Montag, 10. Juli 2023 - 18:00 bis ca. 19:30 Uhr - Garten Rücks-Selke, Auhagener Str. 22, Wunstorf-Mesmerode

Dienstag 11. Juli 2023 - 17:30 bis ca. 19:00 Uhr - Biolandhof Speckhan, Maschstr. 12, Wunstorf-Blumenau

Teilnahme nur mit vorheriger Anmeldung !

Zur Anmeldung

In Hannover führe ich für Globetrotter folgende Veranstaltungen durch:

"Essbare Stadt - Snacks aus der Natur"

Freitag, 26. Mai 2023 - 17:00 bis 19:00 Uhr

“Heilkräuter für Outdoor-Abenteuer”

Mittwoch, 07. Juni 2023 - 17:00 bis 19:00 Uhr

Für Infos und Reservierung bitte jeweiligen Link anklicken!

Anmeldung nur direkt bei Globetrotter!

Termine für das "Wilde" Kochen veröffentliche ich Anfang Juni 2023

__________________________________________________________________________________________________________"Wildes" Kochen:

In kleiner Gruppe (5 - 8 Personen) lernt Ihr essbare Wildpflanzen in Theorie und Praxis kennen. Sammeln, schnippeln, kochen und der Genuss eines leckeren Menues sowie Erfahrungsaustausch stehen auf dem Plan.

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Außerdem biete ich an:

Seminare und Vorträge

- für individuelle Gruppen

- für Firmen im Rahmen alternativer Gesundheitsförderung oder Bonusprogrammen

themenbezogene Wildpflanzen-Veranstaltungen

(z. B. Kräutersalz, wilde "grüne" Smoothies herstellen oder vegane "wilde" Küche)

"Hausbesuche": Wildpflanzen in Ihrem Garten

Geschenkgutscheine

Rufen Sie gern an: 05031 91 28 99

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Rezeptidee aus Ursulas Wildpflanzenküche:

Kichererbsen-Pfanne mit Rainkohl und Brennnesseln

Für 2 Personen zum satt essen

Zutaten:

2 große Zwiebeln

4 Knoblauchzehen

400 g Tomaten (evtl. Tomaten-Konserve)

2 Zweige Rosmarin

150 g Rainkohl und Brennnesseln

3 EL Olivenöl

2 Lorbeerblätter

1 Prise Chilipulver

1 Prise Kreuzkümmel

Pfeffer

400 g Kichererbsen, gegart – siehe Tipp

¼ TL Salz

1 Prise Natron

100 g Sahne (z. B. Mandel oder Hafer)

Zubereitung:

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen, und in kleine Würfel schneiden. Tomaten grob würfeln. Kräuter waschen, trockenschleudern und verlesen. Rosmarinnadeln abzupfen, Rainkohl und Brennnesseln hacken.

2. Zwiebeln und Knoblauch zusammen mit dem Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und glasig dünsten. Rosmarin, Lorbeer, Chilipulver, Kreuzkümmel, Pfeffer sowie die Tomaten dazugeben und alles ca. 10 min köcheln lassen.

3. Kichererbsen, Salz und Natron hinzufügen und noch einmal erhitzen.

4. Sahne, Rainkohl und Brennnesseln unterheben und kräftig abschmecken.

Tipp:

200 g getrocknete (nach Packungsaufschrift gegart) ergeben ca. 400 g verzehrfertige Kichererbsen.

Gegarte Kichererbsen lassen sich sehr gut einfrieren. So habe ich immer einen gebrauchsfertigen Vorrat, wenn es einmal schnell gehen muss.

Ausblick 2024: Wildpflanzen und Yoga

Das Seminar aus 2023 soll in ähnlicher Form auch 2024 wieder stattfinden. Termin voraussichtlich 26. bis 28. April 2023!

Flyer für das Seminar 2023 zur Info:

Wildpflanzen und Yoga Hünfeld_Flyer.pdf

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